VIVE SANTORINI
La gastronomía de Santorini destaca por su variedad en su elaboración, multitud de sabores y su similitud a la dieta mediterránea. El gran secreto de los platos es su simpleza, manteniendo así, todas y cada una de las propiedades de los ingredientes. A continuación te enseñamos los platos y postres principales que tienes que comer en Santorini.
PLATOS PRINCIPALES
MUSAKA
Un plato similar a la lasaña italiana, pero rellena de berenjenas, que es el ingrediente principal, colocada por capas y cortada en rodajas. Se acompaña con carne picada y una capa superior de queso que al hornearlo queda gratinado. También se le puede añadir patatas y bechamel.
QUESO FETA
Es el queso tradicional de Grecia. Es un queso blanco hecho con mezcla de leche de cabra y oveja. Es un queso blando y sin corteza.
GYROS
Literalmente significa giro, y tiene una forma muy similar al Kebab. Es carne asada en un horno vertical que se prepara en un pan de pita. Se añaden varios ingredientes como cebolla cortada en rodajas, pimiento y tomate. Los ingredientes que hacen que sea tan famoso son, la salsa tzatziki y las patatas. Es una comida rápida que puedes encontrar en cualquier punto de la isla.
SALSA TZATZIKI
Es una salsa de yogur muy versátil que forma parte de la gran mayoría de los platos que encontraras en Santorini. Hecha por yogur, aceite de oliva, ajo y pepino.
SOUVLAKI
Junto al Gyros, es muy habitual en la comida callejera de la isla. Se trata de brochetas de trozos de carne de cerdo o pollo. Se pueden acompañar con vegetales y la famosa salsa tzatziki
KOFTAS O KEFTEDES
Las Koftas son una especie de albóndigas de carne que suelen servirse como primer plato y con salsa de tomate. Las Keftedes son la variedad vegetariana que se hacen con el queso tradicional, calabacín, cebolla y hierbas de la isla. Se pueden tomar fritas o en salsa de tomate como las Koftas.
ENSALADA GRIEGA
Elaborada con los productos e ingredientes principales de la isla: tomate, pimiento, pepino y cebolla roja, añadiéndole aceite de oliva, sal, orégano y pimienta negra.
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POSTRES
YOGUR GRIEGO
El postre más famoso, hecho con leche de cabra o vaca. Destaca por la cremosidad y la textura suave. Es un yogur con muchas más proteínas y menos carbohidratos que el resto.
BOUGATSA
Otro postre muy famoso de la cocina helena. Tiene forma de pastel y esta elaborada de capas de pasta filo rellenas de crema pastelera, carne picada y queso.
DIPLES
Elaborado por una masa fina estirada hasta formar tiras largas muy parecidas a los ‘churros’. Se fríen antes de servirlos.
BACLAVÁ
También con forma de pastel, elaborado con pasta de pistachos y nueces trituradas sobre una base de miel, hojaldre y almendras.
KOULOURAKIA
Galletas de mantequilla hechas a mano con un glaseado de huevo por la parte superior. También se elaboran con semillas de sésamo y con sabor a vainilla.